Die Cholesterin-Hypothese ist der Goldesel der Pharmaindustrie und das Fundament jahrzehntelanger Ernährungsirrtümer. Dass sie trotz gegenteiliger Evidenz nicht stirbt, hat handfeste wirtschaftliche Gründe. Ein neuer Dokumentarfilm und die Arbeit eines unbeugsamen Ingenieurs könnten das Dogma nun endgültig sprengen. Die Doktrin sitzt tief: Cholesterin – insbesondere das sogenannte „schlechte“ LDL – verstopft die Arterien und führt [...]
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