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Der Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes zeigt, dass vor allem Obst und Gemüse bei Weitem nicht ausreichend im eigenen Land produziert werden. Auch die Fleischversorgung ist rückläufig.
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Einst Grundnahrungsmittel, wurde sie lange verdrängt. Heute erlebt die Pastinake eine echte Renaissance. Sie überzeugt nicht nur mit ihrem mild-süßlichen Geschmack und wertvollen Nährstoffen, sondern kann auch die Leber- und Darmgesundheit unterstützen.
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